味噌嫩薑
所需烹飪時間：10分鐘
食材
吃在地
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材料名稱重量/單位食材利用度
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酵釀嫩薑100 公克100%
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味噌１大匙100%
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紫蘇梅汁（或果醋）少許100%
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冰糖、水適量100%
步驟
1
醬汁煮滾放涼，備用。
2
將酵釀濾出之嫩薑裝入玻璃瓶，倒入醬汁，冷藏靜置數日後，即可取出作為開胃菜。
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