明日惜食主廚養成計畫

大廚示範

【明日惜食主廚】中菜全食利用：麻油高麗菜捲

【明日惜食主廚】全魚利用：魚肉茶碗蒸

【明日惜食主廚食譜】家常惜食料理

【明日惜食主廚】中菜全食利用：海鮮什錦羹

【明日惜食主廚】全魚利用：白帶魚料理

【明日惜食主廚】全魚利用：酥炸魚皮

【明日惜食主廚】中餐全食利用：地瓜芋頭酥

【明日惜食主廚】全魚利用：脆鱗馬頭魚

課程影片

開平教案課程一 (精簡版)

【明日惜食主廚課程】野草野菜飲食文化

【明日惜食主廚】剩不剩由你

【明日惜食主廚】剩食如何變勝食

【明日惜食主廚】發酵與食物保存

【明日惜食主廚課程】康普茶製作

【明日惜食主廚】低碳素食

【明日惜食主廚課程】輕農返鄉－無負擔農場介紹

【明日惜食主廚課程】生態廚師的社會影響力

【明日惜食主廚】食物保存的地方事紀

【明日惜食主廚】你知道你在浪費食物嗎？

【明日惜食主廚課程】認識生態廚房－手合生態廚房格外品再生術

競賽紀錄

2022 惜食競賽

教案推廣

2021明日惜食主廚永續惜食教材(6小時)

2020為明日主廚打造的惜食指南(18小時)

師資培訓

2022教師培訓

2021師資培訓(二)：綠色餐飲指南在台灣

2021師資培訓(一)：永續飲食概論Food Sustainability 101

活動紀錄

鹿東好食

開平教案課程二 (精簡版)

2022社會服務活動

安步良食

無界農耕

2022第一階段影片

2022第二階段影片

2020 【明日惜食主廚】競賽花絮第一部

2021【明日惜食主廚】年度成果

2020 【明日惜食主廚】競賽花絮第二部

【明日惜食主廚】惜食競賽得獎－實作一

【明日惜食主廚】惜食競賽得獎－實作二

2021【明日惜食主廚】活動紀錄

2021【明日惜食主廚】活動紀錄：精選課程