速醃韓國泡菜

所需烹飪時間：30分鐘

創意說明 |

白蘿蔔一次2+N吃

白蘿蔔的產季到了這次要跟大家分享的是快速韓式泡菜

這次的主角是白蘿蔔的厚皮喔~

#無界農耕 #惜食料理

by 蚯蚓

食材

吃在地

白蘿蔔的厚皮鹽

材料名稱

重量/單位

食材利用度

步驟

這次的主角是白蘿蔔的厚皮，先切適當大小加鹽抓醃（1小時）抓揑去除澀水放入玻璃瓶中加入市售的泡菜汁及已較軟酸的餘泡菜搖勻等個2-3天就可以有美味爽口的泡菜囉！😋😋😋 有其他的根莖蔬菜也可以放大頭菜胡蘿蔔高麗菜粗梗都可以... 白蘿蔔的肉呢雖不是這次的主角但它可以煮滷炒... 都好吃😋😋😋 相關的課程 | #無界農耕 #旬味食材全利用投稿者游秋玲