上海菜飯
所需烹飪時間:60分鐘
![上海菜飯 上海菜飯](/upload/submission/20230117/ce6a516588c447f8b55bfbbe15a2c4d4/ce6a516588c447f8b55bfbbe15a2c4d4.jpg)
可以使用冰箱裡的一些剩飯
青菜就沒有規定一定要用甚麼的
食材
吃在地
青江菜
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材料名稱重量/單位食材利用度
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白米150g100
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青江菜3顆95
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家鄉肉30g100
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香菇1片95
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開陽5g100
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豬油30g100
步驟
1
青江菜、香菇、開陽切末,家鄉肉蒸熟後切末。
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2
潤鍋後加入豬油爆香香菇。
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3
加入家鄉肉、開陽炒香。
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4
加入青江菜炒至斷生後加入紹興酒。
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5
關火後加入蒸熟的飯炒均勻調味即可。
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